湖北省文化差異小文

摘要:北京時間20191006關于【湖北省文化差異小文】的具體情況和說明,讓www.liuytk.icu新聞頻道以圖文形式為您慢慢道來。

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鄂西臘肉

3.鄂西北飲食風俗鄂西北飲食風俗區主要涵蓋以襄陽為中心的三北崗地。在飲食風俗上,偏東部分受鄂東影響較大,西部及西南部受四川影響不小,北部則受河南、陜西飲食文化滲透,但同時也有鄂西北飲食風俗區自己的特色。在日常飲食風俗上,鄂西北地區由于受自然條件的影響,大部分地區以小麥、苞谷為主食,部分平原谷地以稻米為主食,輔以苞谷、小麥、高粱。副食種類比較多,四季蔬菜、家禽家畜、魚類水產、山中野物無所不有。由于物產的豐富和獨特,在副食上也形成了自己的風味和特色。襄樊菜側重于蒸、煎、炸,同鄂菜有一定的淵源關系,因而有人將襄樊菜歸入鄂菜之列。

經典早點:襄陽糊辣湯(好多襄陽人告訴我不喝),襄陽牛肉面牛雜面,沙薄刀,谷城空心魁面,荊門太師餅,鄖陽高爐餅,隨州牛肉面

荊門太師餅:精制和粗制太師餅又名茶花點心,是湖北省荊門的漢族傳統名點,可查歷史有千年。相傳為南宋理學家陸九淵任荊門知軍時所喜愛。糕點祖師爺聞仲在行軍中所創

襄陽胡辣湯

顏值不夠 口味來湊

風味菜肴:面筋肉茸、瓤瓜肉、鍋貼魚,網油砂,龍須菜,大頭菜是早餐佐食的上好小菜之一。

這里的常飲之酒有苞谷燒酒和糯米黃酒,有濃郁的地方風味。

4.回族飲食大致元明交替時受戰爭遷徙而來(或因婚姻,經商,戍屯,墾荒)有七百年歷史。散布全省,以荊沙,武漢,襄陽居多。飲食習慣受本地影響較大,但也有民族特色

風味小吃:糊辣湯,鍋貼,豆絲,蔥花餅,酥餃風味菜肴:三圓(牛肉餅,小京圓,魚圓)四扣(扣雞,扣牛肉,扣鴨,扣酥)


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